Grill- und BBQ - Begeisterte treffen sich zum zweiten Mal in Rahmen des Grillcamps Hamburg, um miteinander zu grillen und voneinander zu lernen. Am 01. und 02. Juni ist es in Hamburg wieder soweit. spontane Vorträge, Diskussionen, Experimente prägen die Zusammenkunft von "Grillwütigen". Jetzt werden sich bestimmt einige fragen: "Grillcamp ... gehen wir da zum Zelten und schmeissen die Holzkohlen…
Das Candle-Light-Dinner ist seit etwa 10 Jahren eine feste Einrichtung für Ehepaare. Wie einen der Name schon erwarten lässt, gibt es ein leckeres Menü. Es wird in einem liebevoll - kreativen Ambiente serviert werden. Das ist aber nicht das einzige! Im Wechsel zu den einzelnen Gängen gibt es jeweils einen kurzen Impuls, der sich mit verschiedensten Themen der Ehe auseinandersetzt. Dieses Mal…
Hier kommt nun, wie versprochen, der zweite Teil unseres Weihnachtsmenüs. In diesem Beitrag beschreibe ich Euch kurz die Rezepte für die Maronen-Suppe mit dem Garnelen-Spieß und das Rote-Beete-Capaccio mit Feldsalat. Von der Maronen-Suppe habe ich leider keine Bilder. :-( Maronen-Suppe mit einem Garnelen-Spieß Für die Maronen-Suppe habe ich eine Hühnerbrühe selbst gemacht. (Alternativ kann man auch einen Hühnerfond aus dem…
Heute geht es um das Buch "Grillen für Feinschmecker" von Birgit Erath und Eric Treuille. Das Buch war vor ca. 2 Jahren das erste Buch, das ich zum Thema Grillen geschenkt bekommen habe. Da ich zu diesem Zeitpunkt nur über eine sehr begrenzte Erfahrung mit selbst marinierten Sachen hatte, war ich sehr skeptisch. Seitdem habe ich Rezepte aus allen Kategorien…