BBQ - Jungle
  • Start
  • Datenschutz
  • Impressum
Seite auswählen
Serviettenknödel mit Maronen und Pfifferlingen

Serviettenknödel mit Maronen und Pfifferlingen

von Marcus Schwemer | 28 Dez. 2017 | Allgemein, Kochen, Rezepte

Eine Beilage, die gut in den Herbst oder Winter passt, ist ein Serviettenknödel, der mit Maronen und Pfifferlingen verfeinert wird. Als „Fleischbeilage“ eignen sich Kalbsschulter oder Schweinebraten. Der Teig ist auch eine gute Füllung für Kalbsbrust, Ente oder Gans.

(mehr …)

Räucherlachs selber machen – in nur 3 Schritten

Räucherlachs selber machen – in nur 3 Schritten

von Marcus Schwemer | 1 Jan. 2016 | Räuchern, Rezepte

Mit wenig Aufwand kann man den Räucherlachs selber machen. Das Ergebnis ist immer besser als die Fertigpackungen aus dem Supermarkt. Da es für viele zu einem gelungenen Frühstück oder Buffet gehört, ist das unbedingt zu empfehlen. Mit etwas Zeit und in nur drei Schritten findet der erste selbst gemachte Räucherlachs seinen Weg auf den Tisch.

::Weiterlesen::

Gemüse grillen – Die Grundlagen

Gemüse grillen – Die Grundlagen

von Marcus Schwemer | 31 Aug. 2015 | Geräte und Zubehör, Grillen

Gestern erreichte mich über Twitter die Frage, welchen Gemüsekorb man zum Grillen empfehlen könnte. Ich bin der Überzeugung, dass man keinen Grillkorb für das Gemüse braucht.

::Weiterlesen::

Bacon Jam – Bacon Marmelade

Bacon Jam – Bacon Marmelade

von Marcus Schwemer | 8 Jun. 2015 | Grillen, Kochen

Eine Marmelade mit Bacon … zuerst habe ich gedacht kann das schmecken? Und wie! Aber bildet Euch beim Nachkochen selbst ein Urteil. Das ist gar nicht schwer!

:: Weiterlesen ::

Grillcamp Hamburg 2015 – die Dritte

Grillcamp Hamburg 2015 – die Dritte

von Marcus Schwemer | 17 Mai. 2015 | Event, Grillen

„Größer, entspannter und vielfältiger“: Etwa 80 Teilnehmer bestreiten am 4. und 5. Juli 2015 unter diesem Motto das dritte Grillcamp Hamburg. Alle wichtigen Infos rund um das Grillcamp gibt es hier.

::Weiterlesen::

5 Kriterien für einen guten Anzündkamin

von Marcus Schwemer | 4 Apr. 2015 | Geräte und Zubehör

In den letzten Jahren fanden Anzündkamine immer mehr Verbreitung, da sie Holzkohle und Briketts sehr schnell auf Betriebstemperatur bringen. Hier sind die fünf Merkmale, die einen guten Anzündkamin ausmachen.

:: Weiterlesen ::

Longhorn BBQ Smokehouse – Dornbirn

von Marcus Schwemer | 28 Nov. 2014 | Panorama

In der Ausgabe 3/14 hat das Magazin Fire&Food einen kurzen Bericht über das BBQ Smokehouse Longhorn in Dornbirn gebracht. Durch das PMCamp Dornbirn (#PMCampDOR) hat es mich Ende November nach Dorbirn verschlagen. Da musste ich natürlich dort essen gehen und sehen, was dort aufgetischt wird.

:: Weiterlesen ::

Alles ausser Weber – 7 alternative Grillhersteller

von Marcus Schwemer | 31 Aug. 2014 | Geräte und Zubehör

Die Marke „Weber“ dominiert praktisch jeden Baumarkt und jeden Online-Shop. Durch gutes Marketing machen sie einem Glauben, dass nur Weber „das Original“ sei. Dabei gibt es viele weitere Grillhersteller mit wahrscheinlich besserem Preis-Leistungs-Verhältnis …

:: Weiterlesen ::

Rindfleisch-Lorbeer-Kebabs Madeira Art – Wir grillen Portugal

von Marcus Schwemer | 15 Jun. 2014 | Grillen, Rezepte

Die Serie „Wir grillen unseren Gegner“ geht auch während der Fußball-WM 2014 in Brasilien weiter. Der erste Gegner der deutschen Nationalelf ist Portugal. Auch diesen Gegner sollten wir richtig grillen. Dazu gibt es Rindfleisch-Lobeer-Spieße Madeira Art.

:: Weiterlesen ::

Spanische Hähnchenkeulen – Wir grillen Real Madrid

von Marcus Schwemer | 29 Apr. 2014 | Allgemein, Grillen, Rezepte

Spanische Hähnchenkeulen habe ich anlässlich des ChampionsLeague – Halbfinale – Rückspiels am 29. April in München gemacht. Diesmal ist Real Madrid zu Gast in München. Möge der FC Bayern den Madrilenen so einheizen, wie der Grill den Keulen. :-)

:: Weiterlesen ::

« Ältere Einträge

Neueste Beiträge

  • Serviettenknödel mit Maronen und Pfifferlingen
  • Räucherlachs selber machen – in nur 3 Schritten
  • Gemüse grillen – Die Grundlagen
  • Bacon Jam – Bacon Marmelade
  • Grillcamp Hamburg 2015 – die Dritte

Kategorien

  • Allgemein
  • BBQ – Log
  • Drinks
  • Event
  • Geräte und Zubehör
  • Grillen
  • Kochen
  • Lesen
  • Panorama
  • Räuchern
  • Rezepte
  • Veranstaltungen

Tag – Cloud

Anzündkamin Aperitiv BBQ Blog Erfahrungsbericht European Outdoorchef event FCB Fingerfood grillcamp Grillen hamburg Hühnerbrust Kalb Menü Moskau ProQ ColdSmoker rezept Räuchern schaschlik Schweinefilet Smoker spieß Start Test Thailändisch Vorspeise

Archiv

  • Dezember 2017
  • Januar 2016
  • August 2015
  • Juni 2015
  • Mai 2015
  • April 2015
  • November 2014
  • August 2014
  • Juni 2014
  • April 2014
  • Dezember 2013
  • November 2013
  • Oktober 2013
  • August 2013
  • Juni 2013
  • Mai 2013
  • Januar 2013
  • Dezember 2012

Neueste Kommentare

  • Grillcamp Hamburg 2018 – Das erwartet Euch! | volkermampft bei Grillcamp Hamburg 2015 – die Dritte
  • Alex V. bei Alles ausser Weber – 7 alternative Grillhersteller
  • Grillcamp Hamburg 2017 – (fast) alles was Du wissen musst | Grillcamp 2017 – Das BBQ Barcamp in Deutschland bei Grillcamp Hamburg 2015 – die Dritte
  • Heinz Hapke bei Alles ausser Weber – 7 alternative Grillhersteller
  • Han Smart bei Namibia Kalender 2014
  • Twitter
  • RSS

Designed by Elegant Themes | Powered by WordPress

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy